Hải sản khô sấy là nhóm sản phẩm được nhiều gia đình Việt ưa chuộng nhờ hương vị đậm đà, dễ bảo quản và tiện lợi trong chế biến. Các loại hải sản sau khi được làm sạch, sơ chế kỹ lưỡng sẽ trải qua quá trình sấy khô hoặc sấy dẻo hiện đại, giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng. Trong bài viết này, Haisan.online giới thiệu đến bạn các dòng Hải Sản Khô Sấy chất lượng, phù hợp dùng làm món ăn hằng ngày hoặc quà biếu.

Hải Sản Khô Sấy cao cấp.

1. Hải sản khô sấy là gì?

Hải sản khô sấy là các loại hải sản tươi như mực, cá, tôm, bạch tuộc… được xử lý sạch sẽ và đưa vào quy trình sấy khô hoặc sấy dẻo. Nhờ đó, sản phẩm có thể bảo quản lâu hơn mà không cần dùng đến chất bảo quản độc hại. Hình ảnh trên thể hiện các loại mực khô được treo và sấy tự nhiên, thịt dày, màu sắc đẹp, đảm bảo độ dai và vị ngọt đặc trưng.


Cá khô tẩm gia vị

2. Các dòng hải sản khô sấy phổ biến

Hải sản khô sấy rất đa dạng về chủng loại. Trong đó, nổi bật là các loại cá khô tẩm gia vị, được ướp vừa miệng, màu sắc vàng nâu hấp dẫn. Sản phẩm thích hợp để nướng, chiên hoặc ăn liền. Ngoài ra còn có mực khô, mực xé sợi, cá chỉ vàng khô, cá đù khô… phục vụ nhiều nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng.

Nguyên liệu & nguồn gốc.

Điểm quan trọng nhất quyết định chất lượng hải sản khô sấy chính là nguồn nguyên liệu đầu vào. Hải sản phải được đánh bắt từ vùng biển sạch, còn tươi sống và được sơ chế ngay trong ngày. Sau đó tiến hành sấy bằng công nghệ phù hợp để giữ nguyên độ ngọt, mùi thơm và giá trị dinh dưỡng. (Nguồn tham khảo: haisan.online)

3. Quy trình sơ chế và đóng gói

Sau khi hoàn tất công đoạn sấy khô, hải sản sẽ được phân loại, kiểm tra chất lượng và đóng gói cẩn thận. Phần lớn các sản phẩm đều được hút chân không nhằm hạn chế vi khuẩn, giữ độ tươi và kéo dài thời gian sử dụng. Hình ảnh trên cho thấy các sản phẩm mực khô được đóng gói gọn gàng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

4. Cách bảo quản hải sản khô sấy

Để hải sản khô sấy giữ được hương vị tốt nhất, bạn nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Với các sản phẩm đã mở bao bì, nên buộc kín hoặc cho vào hộp kín khí để tránh ẩm mốc. Khi bảo quản đúng cách, hải sản khô có thể sử dụng trong thời gian dài mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Thành phẩm.

Mực khô sau khi sấy có màu hồng nhạt tự nhiên, thân dày, không vụn nát. Khi nướng lên sẽ dậy mùi thơm đặc trưng, thịt dai ngọt và rất hấp dẫn.

Ứng dụng trong ẩm thực.

Hải sản khô sấy có thể chế biến thành nhiều món ngon như mực nướng, cá khô chiên giòn, gỏi xoài cá khô, mực rim me… Ngoài ra, đây còn là món nhậu khoái khẩu hoặc quà biếu ý nghĩa dành cho người thân, bạn bè.